AWANS INFORMACJE FORUM Dla nauczyciela Dla ucznia LOGOWANIE


Katalog

Monika Nosal, 2019-08-22
Wieliczka

Zawodowe, Karty pracy

Karta Pracy - Dodatki do żywności

- n +

Dodatki do żywności karta pracy

1.Hamują wzrost drobnoustrojów
a.Konserwanty chemiczne
b.Przeciwutleniacze
c.Regulatory kwasowości
d.Barwniki

2.Nadają smak, ograniczają rozwój bakterii ,hamują lub
przyspieszają procesy enzymatyczne
a.Konserwanty chemiczne
b.Przeciwutleniacze
c.Regulatory kwasowości
d.Barwniki

3.Przyporządkuj odpowiednie związki do poszczególnych
dodatków
A.konserwanty chemiczne chlorofil
B.przeciwutleniacze kwas sorbowy
C. regulator kwasowości kwas mlekowy
D. barwniki kwas askorbinowy

4.Sorbitol, sacharyna, aspartam to
a.aromaty
b.substancje wzmacniające zapach
c.substancje słodzące
d.substancje kształtujące strukturę

5.guma arabska, agar, skrobia modyfikowana to
a.substancje słodzące
b.substancje żelujące
c.emulgatory
d.barwniki

6.lecytyna to
a.emulgator
b.substancja zagęszczająca
c.substancja słodząca
d.regulator kwasowości

7.korzystając z różnych źródeł :
A.sprawdź jakie substancje kryją się pod podanymi
oznaczeniami
a.E621………………………….
b.E211………………………….
c.E338……………………………
d.E200…………………………..
e.E951…………………………..
B.Podaj po 2 produkty w których znajdziemy podane dodatki
a.E 621…………………………
b.E211…………………………
c.E338………………………….
d.E200………………………….
e.E951………………………….
C.Wskaż jakie choroby i dolegliwości wywołują podane
dodatki
a.E621……………………………………………….
b.E211…………………………………………………
c.E338…………………………………………………
d.E200……………………………………………….
e.E951……………………………………………….
D.Wyszukaj dodatki rakotwórcze podaj nazwę i oznaczenie
a.E…………..
b.E…………..
c.E…………..



Zgłoś błąd    Wyświetleń: 0


Uwaga! Wszystkie materiały opublikowane na stronach Profesor.pl są chronione prawem autorskim, publikowanie bez pisemnej zgody firmy Edgard zabronione.


BAROMETR


1 2 3 4 5 6  
Oceń artukuł!



Ilość głosów: 0

Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies.
Dowiedz się więcej.