KONSPEKT ZAJĘĆ KULINARNYCH
Z dnia 10.02.2015r.



Scenariusz zajęć został zaplanowany do pracy z grupą II dziewcząt i chłopców upośledzonych w stopniu lekkim i umiarkowanym, na co dzień przebywających w internacie Ośrodka.


Temat: Sałatka owocowa – Samo zdrowie.

Cele ogólne: Przygotowanie do samodzielnego życia.


Cele szczegółowe: wychowanek po zajęciach:
• Wie jak korzystać z przepisów kulinarnych,
• Zna sposób przyrządzenia sałatki,
• Potrafi obrać i pokroić owoce.


Środki dydaktyczne: składniki według przepisu, salaterka, sztućce.


Metody i formy pracy: praktyczna, zróżnicowana praca indywidualna.


Czas trwania: 90 minut


Konspekt opracował: mgr Janusz Karcz


Prowadzący: .........................................


TOK ZAJĘĆ:


Część wstępna:
Wychowanków zgromadzono w klaso-pracowni i zapoznano z tematyką zajęć. Dokonano przeglądu zgromadzonych produktów oraz zwrócono uwagę na przestrzeganie zasad bezpieczeństwa w kuchni.


Część zasadnicza:
Wychowankowie przystąpili do wykonania sałatki owocowej. Przygotowano salaterkę. W tym czasie wyznaczeni podopieczni umyli, obrali, pokroili owoce. Doprawiono je cukrem i sokiem z cytryny do smaku. Pokrojone owoce wymieszano w salaterce, rozdzielono na miseczki i wychowankowie zasiedli do konsumpcji przygotowanego przez siebie deseru.


Część końcowa:
Po uprzątnięciu pracowni, wychowawca podziękował grupie za dobrą współpracę, udzielił pochwały wychowankom, którzy się wyróżnili wzorową pracą podczas zajęć.

Wyświetleń: 471